Photo de deux Lactaires veloutés ''Lactarius vellereus'', sur un tapis de feuilles mortes, dans une forêt de Hêtre commun ''Fagus sylvatica'', sur le ban communale du Hohwald au mois d'octobre. Description du Lactaire velouté.

Le Lactaire velouté "Lactarius vellereus" est un champignon comestible très médiocre de la famille des Russulacées "Russulaceae". Son chapeau velouté est très grand, convexe de couleur blanc à blanc-crème, il s'étale et se déprime rapidement en entonnoir, sa taille varie de 10 à 20 cm de diamètre, pouvant atteindre 30 cm, sa marge enroulée et souvent ondulée. Les lames adnées et plus ou moins espacées sont de couleur blanche à crème, devenant ocracé avec l'âge. La chair est blanche à crème très pâle. Le lait blanc est très abondant lorsqu'il est coupé ou blessé. Le pied velouté, trapu et court, est de couleur blanchâtre, il mesure de 3 à 6 cm. Commun, le Lactaire velouté se rencontre souvent en groupe de l'été à l'automne, dans les forêts de conifères et de feuillus.